COMUNICADO IMPORTANTE


Informo que a Autora do Blog faleceu em 16 de Abril de 2023, e, por conta disso, este espaço não será mais atualizado, e também não haverá aprovação de novos comentários.

quarta-feira, 25 de outubro de 2017

... Mensagem linda ...

Vale a pena ver esse vídeo.
Minhas palavras são pobres demais
para comentar sobre ele.
Ele nos fala muito profundamente,
calou-me a alma.
Emoção pura ...
Nos mostra o amor e respeito pelo nosso próximo ...
Só clicar no link abaixo ... não é vírus.
 

https://www.facebook.com/photo.php?v=558739044239684&set=vb.374397096007214&type=2&theater



terça-feira, 24 de outubro de 2017

... Bacalhau ...

 
 
 
Nesta postagem, vamos falar um pouquinho
do famoso e gostoso "Bacalhau".
 

 

 ·.<º))))><......  
 
 
Bacalhau é um peixe?
Não!!!

Bacalhau é o nome comum
 dado a algumas espécies de peixes.
 E essas espécies marinhas 
são vendidas com o nome de bacalhau.
 

      Mas tem uma espécie que é chamada de:
          "bacalhau" legítimo ou "bacalhau"nobre.        
É o peixe Gadus Morhua,
considerado o melhor de todos.    
Ele também é conhecido como
                                cod ou "bacalhau" do Porto,
                  uma referência à cidade portuguesa de Porto,
            apesar de não haver "bacalhau" em águas lusitanas.

 É que  Porto é um importante centro de comércio
desse peixe seco e salgado que chega do Atlântico Norte,
em especial da Noruega.
 
 
                                   Gadus Macrocephalus
Bem parecido com o Gadus Morhua,
com diferenças apenas no rabo, barbatanas,
 e na coloração que é mais clara.
Isso o leva a ser chamado também
de "bacalhau" do Porto.
É encontrado em águas do Pacífico.
 
 

Saithe

É o nome do peixe Pollachius Virens.
Esse "bacalhau" tem carne escura
e de sabor bastante acentuado.
Muito mais barato que o "bacalhau" do Porto,
e bastante popular no Brasil.
 
 
Zarbo
O Brosme Brosme,
 é o menor de todos os tipos de "bacalhau".
Seu preço é relativamente baixo
e tem muita aceitação no mercado brasileiro.
Sua carne não faz feio quando bem preparada.
 
 
Ling
O  Molva Molva,
distingue-se dos outros
 por ser bem mais estreito.
Sua carne é mais clara que a do Saithe
e seu preço também é bastante razoável.
Por isso, faz bastante sucesso
entre os mestres-cucas.
 
 
 Em Moçambique e na Guiné-Bissau,
encontramos o  Rachycentron canadum - Beijupirá,
uma espécie de peixe da ordem Perciformes,
também chamado de "bacalhau".
O beijupirá atinge
 um comprimento de 2 mts
 e peso de até no máximo 80 kg.
 Possui corpo fusiforme,
sub-cilíndrico, cabeça achatada.
Possui olhos pequenos, boca prognata.

   
·.<º))))><......   
 
  
O "bacalhau" é um peixe de águas rasas,
sendo facilmente encontrado
a 35 metros de profundidade.
 
Em períodos de reprodução,
ele migra para águas ainda mais rasas e calmas
 perto da costa e desova em locais mais quentes.
 
Na pesca, depois de fisgado, o "bacalhau" não luta,
 quietinho fica esperando ser içado.
 
·.<º))))><......   

 
O principal destino dos cardumes de "bacalhau",
quando chega à fase adulta,
é o Arquipélago de Lofoten,
região a noroeste do mar da Noruega,
onde se realizam
 as maiores pescarias de "bacalhau" no mundo.
 
 
 A cidade de Aalesund, na Noruega,
é conhecida como a capital mundial do "bacalhau".
Nela se encontram as maiores indústrias de transformação
e um dos principais portos de exportação.
 
 
 
 ·.<º))))><......  

  

A descoberta do "bacalhau", é creditada aos Vikings.
 
 

 Os Vikings foram exploradores, guerreiros,
comerciantes e piratas nórdicos (escandinavos),
que a partir do séc.VIII,
  saíram pelos mares em grandes aventuras,
invadindo, explorando e até colonizando.
Para as viagens
precisavam de alimentos não perecíveis.
E nas tentativas de conservar peixes,
conseguiram sucesso com o "bacalhau". 
 
Porém foram os portugueses
que fizeram da pesca do "bacalhau", um trabalho.
A  pesca do "bacalhau" pelos portugueses
 teve início em 1353,
depois de um acordo firmado entre
 Portugal e a Inglaterra,
indicando que antes disso
os portugueses já exploravam essa extração.
 
Entre muitos acordos e desacordos,
em 1974 terminou definitivamente
 a pesca do "bacalhau" à linha.
 
 
Os heroicos pescadores portugueses
partiam em abril e ficavam ate outubro
nas águas frias da Noruega e Groelândia.



Cada navio levava em média 50 barquinhos de 5 metros,
chamados de Dóris.
A cada pescador era destinado um barquinho.


Sozinhos, corriam grandes riscos
como nevoeiros, tempestades e iceberg,
comuns naquela região fria.
 
Partiam as quatro horas da manhã
e trabalhavam vinte horas por dia.
A cada duas horas retornavam ao navio
para descarregar o pescado e partiam de novo.

Só retornavam a Portugal,
quando os navios estivessem totalmente carregados. 
 



·.<º))))><......  
  

O processo de conservação do "bacalhau" é natural.
 Não é usado nenhum tipo de química ou conservantes.
A conservação é feita por um processo de salga e secagem,
que tem o objetivo de retirar apenas a água do peixe,
preservando suas proteínas, vitaminas e minerais.
Com isso seu sabor e valores nutritivos são mantidos.
 
 No processo de salga, o "bacalhau" é colocado
em tanques cobertos por quilos de sal
e assim fica por cerca de quatro semanas.
Durante as duas primeiras semanas
o peixe fica em salmoura.

 Depois, é retirado, lavado
e armazenado em paletes
para permanecer mais uma ou duas semanas
descansando em sal.
Conforme o tamanho e a espessura do peixe,
chega-se a trocar o sal mais de uma vez.
Finalizada essa etapa, o pescado vai para a secagem
em câmaras de ar por dois a cinco dias.
Depois, segue para o controle de qualidade
para ser pesado, embalado e exportado
em  refrigeração entre 2º e 4º graus. 
 
 ·.<º))))><...... 
 
 
Para os portugueses,
no auge das expedições marítimas,
aquele peixe duro e seco era o ideal
para ser estocado nos porões das naus,
e graças a isso chegou ao Brasil,
trazido pelas naus portuguesas.
   
·.<º))))><......  
 
 
Não sei se em outras partes do mundo,
mais aqui no Brasil,
chega-se a fazer uma brincadeira com a pergunta:

Bacalhau tem cabeça ???
Nunca vimos uma !!!
 
Claro que "bacalhau" tem cabeça,
e segundo degustadores, tem um sabor muito bom,
 sendo mais gostosa que o corpo.

  

 
 

 


segunda-feira, 23 de outubro de 2017

... Princípio do Vazio ... Joseph Newton)...

 
 
Princípio do Vazio
            Joseph Newton
 
Você tem o hábito
de juntar objetos inúteis no momento,
acreditando que um dia (não sabe quando)
poderá precisar deles?
 
 

 Você tem o hábito

de juntar dinheiro só para não gastá-lo,
pois no futuro poderá fazer falta?
 

 

 Você tem o hábito

de guardar roupas, sapatos, móveis,
utensílios domésticos e outros tipos de equipamentos
que já não usa há um bom tempo?
 


 E dentro de você?
Você tem o hábito
de guardar mágoas, ressentimentos, raivas e medos?




 Não faça isso.
É "antiprosperidade".

É preciso criar um espaço, um vazio,
para que as coisas novas cheguem a sua vida.

 É preciso eliminar o que é inútil
em você e na sua vida,
para que a prosperidade venha.
 
 
 É a força desse vazio que absorverá
e atrairá tudo o que você almeja.
 

 Enquanto você estiver material ou emocionalmente
carregado de coisas velhas e inúteis,
não haverá espaço aberto para novas oportunidades.


 Os bens precisam circular.
 
 
Limpe as gavetas, os guarda-roupas,
o quartinho lá do fundo,
a garagem.

 Dê o que você não usa mais.
A atitude de guardar um monte de coisas inúteis
amarra sua vida.
Não são os objetos guardados que emperram sua vida,
mas o significado da atitude de guardar.
Quando se guarda,
considera-se a possibilidade da falta, da carência.
É acreditar que amanhã poderá faltar,
 e você não terá meios de prover suas necessidades.
Com essa postura,
você está enviando duas mensagens
para o seu cérebro e para a vida:
*a primeira - você não confia no amanhã e,
* a segunda - você acredita que o novo e o melhor
não são para você,
já que se contenta em guardar coisas velhas e inúteis.

 Desfaça-se do que perdeu a cor e o brilho
e deixe entrar o novo em sua casa e dentro de você!
 
 

 As pessoas são solitárias
porque constroem paredes,
 
ao invés de pontes.
 

 
 
 
 
 

domingo, 22 de outubro de 2017

... Sonho e Amor ...




Sonho e Amor           
               (desconheço autoria)
 
 
Sonho, 
 só nos damos conta dele depois que acordamos,
depois que ele acabou...
E fica aquela vontade de sonhar mais um pouquinho.
 
Existem pessoas que são um sonho. 
 Um sonho pelo qual nós  dormiríamos a vida inteira.
 


Mas o destino vem e nos acorda violentamente.
E nos leva aquele sonho tão bom.


 
 
Existem pessoas que são estrelas.

Doce luz que enfeita
e ilumina as noites escuras de nossa vida.
Mas vem o amanhecer e nos rouba
com toda a sua claridade aquela estrela tão linda.



 
Existem pessoas que são flores.

Belezas discretas que alegram o nosso caminho.
Mas com o tempo, as flores murcham,
 e nos enchem de saudade de sua cor e de seu perfume.
 

 
 
Mas existem pessoas
que são simplesmente amor.

Um amor doce como o mel de uma flor,


que desabrochou numa estrela,


e que veio até nós num lindo sonho!
 


 E ainda bem que existem "pessoas amor",
porque flores, estrelas ou sonhos,
mais cedo ou mais tarde, terminam.
Mas o amor...

O Amor fica para sempre.
 


 



... Sensibilidade animal mediante reações da natureza ...




Os  animais são capazes de detectar
a aproximação de catástrofes.

 
Histórias extraordinárias
sobre o comportamento de animais
antes e durante terremotos, tsunamis e furacões.
 
Muitos cientistas não acreditam
e rejeitam a  idéia da sensibilidade animal,
diante dos fenômenos naturais.
No entanto, existem cientistas
que admitem a possibilidade dos animais possuírem
capacidades sensoriais avançadas que os humanos não têm.


 
 Pesquisas nos mostram que muitos peixes
são sensíveis a vibrações de baixa frequência
e podem detectar o menor tremor.


 

Em 2006,
nas águas do litoral da Flórida, nos Estados Unidos,
14 tubarões galha-preta, eletronicamente marcados,
foram observados saindo do seu território em Sarasota 
(fato inédito durante  quatro anos de monitoramento),
aproximadamente 12 horas antes
 de o furacão Charley castigar a região.
Eles se mantiveram afastados da área por mais duas semanas,
 antes de voltarem aos seus habitats.



O historiador grego Diodorus
registrou um êxodo de animais
dois dias antes do terremoto que destruiu
a cidade grega de Helice, em 383 d.C.
Pessoas relataram uma evacuação massiva de ratos,
cobras, doninhas, milípedes e minhocas da cidade.


Em 1755,
o filósofo alemão Immanuel Kant observou
 uma multidão de minhocas
 saindo do subsolo perto de Cádiz, ao Sul da Espanha,
oito dias antes de um devastador terremoto atingir Lisboa,
estendendo-se até o sul de Portugal.


Em 25 de junho de 1966, na cidade de Parkfield,
na Califórnia, Estados Unidos,
os moradores  tiveram a cidade invadida
 por cobras cascavel.
Eles não entendiam por que os répteis fugiram das colinas.
A resposta chegou dois dias depois
quando a área foi atingida por um terremoto.


Na noite anterior ao terremoto de Sylmar,
em 9 de fevereiro de 1971,
diversas patrulhas policiais descreveram haver visto
um grande número de ratos correndo
pelas ruas de San Fernando, na Califórnia, Estados Unidos.
A polícia também recebeu
 numerosas reclamações de cachorros latindo e uivando
 durante várias horas.
antes que o terremoto acontecesse às 6:01h.


Em 28 de fevereiro de 2001,
um grupo numeroso de gatos se escondeu
sem motivo aparente 12 horas antes
de um terremoto (6.8 na escala Richter),
 atingir a área de Seattle, Estados Unidos.
Uma ou duas horas antes,
outros animais se comportaram
de forma ansiosa ou “enlouquecida”,
enquanto alguns cães latiram desesperados
antes do terremoto chegar.
Até mesmo cabritos e outros animais
demonstraram sinais de temor.


Em 22 de fevereiro de 1999,
 pequenos antílopes fugiram da região montanhosa austríaca
 do Tyrol para os vales,
algo que eles não costumavam fazer.
No dia seguinte, uma avalanche
devastou a vila austríaca de Galtur no Tyrol,
matando dezenas de pessoas.


Durante a Segunda Guerra Mundial,
muitas famílias na Grã Bretanha e Alemanha
se preveniam dos ataques aéreos
observando o comportamento
dos seus animais de estimação.
Estes sinais de alerta aconteciam
quando os aviões inimigos
ainda estavam a centenas de quilômetros de distância,
muito antes que os animais pudessem ouvi-los.
Em Londres, alguns cães podiam até prever
a explosão dos foguetes alemães V-2.
Estes mísseis eram supersônicos
e não podiam ser escutados com antecedência.


Os elefantes são capazes de detectar vibrações
infra-som na Terra com suas patas.
Será que os elefantes que fugiram para as Colinas de Khaolak
sentiram os tremores causados pelo terremoto submarino
perto de Sumatra?
 
Em Khaolak, a 80 quilômetros ao norte de Phuket,
na orla marítima de Andaman, na Tailândia,
uma dúzia de elefantes que levavam turistas num passeio,
ficou agitada e começou a fazer sons com as trombas
horas antes da chegada da tsunami.
Este fato aconteceu aproximadamente
 na mesma hora em que o terremoto submarino
ocorreu fora da linha costeira de Sumatra.
 Momentos antes da tsunami chegar,
os elefantes fugiram para terras mais altas.
 Um oficial do Parque Nacional de Khaolak
(Khaolak National Park)
comentou que nenhum animal foi encontrado morto no local.
 
No litoral, ao sul da Índia,
no Santuário Point Calimere (Point Calimere Sanctuary),
grupos de flamingos,
que deveriam estar procriando naquela época do ano,
fugiram para florestas mais seguras.



 
Pescadores afetados pela tsunami da área de Kuala Muda,
na Malásia, viram grandes números de golfinhos
nadando muito perto da orla,  alguns a 200 m,  
dois dias antes da tsunami.
Os mamíferos marinhos
 estavam pulando para fora da água,
movendo suas caudas,
tentando chamar a atenção dos pescadores.
Um fato muito interessante
foi contado pelos mesmos pescadores.
Eles disseram que três dias antes da chegada da tsunami
capturaram vinte vezes mais a quantidade de peixes
 que costumavam pescar.
Com certeza os peixes estavam fugindo do local
onde iria eclodir a tsunami.



Que esses relatos  nos sirvam de lição,
e passemos a observar mais,
a compreender e confiar  na Natureza
que nos cerca.